¿Cómo se usa el afilador de cuchillos?

1. Para afilar los cuchillos realice el contacto de manera progresiva para evitar estrías y surcos.
2. Apoye el cuchillo en el portaútiles y presione progresivamente.
3. Comience a a fi lar desde el centro de la hoja, desplazándolo de izquierda a derecha y viceversa.
4. Trabaje con el ángulo de inclinación adecuado y en sentido inverso a la rotación de la muela.
5. Actúe sobre las dos caras del filo. Use la muela de grano basto para rebajar o pulir las piezas y la de grano fino para el acabado.