Abatidor de temperatura – 10 x 1/1 GN

Descubra el Congelador Rápido 10 x 1/1 GN, un abatidor de temperatura profesional diseñado para enfriar y congelar rápidamente sus alimentos sin comprometer sabor, textura o calidad. Ideal para cocinas profesionales, restaurantes, hoteles y catering, este equipo de alta gama ofrece un rendimiento excelente y facilidad de uso.

Beneficios clave

• Enfriado ultrarrápido: desciende de 70 °C a 3 °C en tan solo 90 minutos.
• Congelación eficaz: baja de 70 °C a -18 °C en aproximadamente 240 minutos, ideal para preservar calidad y textura.
• Capacidad industrial óptima: alberga hasta 10 bandejas Gastronorm 1/1 (40 × 60 cm), perfecto para grandes volúmenes.
• Máxima higiene: carcasa de acero inoxidable AISI 304, junta antibacteriana y esquinas interiores redondeadas que facilitan la limpieza.
• Movilidad y durabilidad: equipado con ruedas (incluyendo frenos) y acabado de lujo con asa empotrada; aislamiento de 6 cm para máxima eficiencia.

Aplicaciones generales

Este dispositivo profesional es ideal para el enfriamiento rápido de carnes, frutas, postres y cócteles acabados. Gracias a su sistema de refrigeración ventilada con refrigerante ecológico R290, sin CFC, protege los alimentos y el entorno. La puerta de cierre automático, la descongelación automática y el termómetro de núcleo digital facilitan su uso diario en ambientes exigentes.

Especificaciones técnicas

Por qué elegirlo

El Abatidor de temperatura es una solución de alto rendimiento para mantener la integridad de sus productos, ampliar su vida útil y agilizar procesos en la cocina profesional. Garantiza ahorro de tiempo, reducción de mermas y conservación óptima, todo en un equipo robusto, higiénico y eficiente.