Abatidor de temperatura 3x 1/1 GN en acero inox Maxima

El congelador rápido Maxima para 3 bandejas GN 1/1 es un abatidor profesional compacto y potente, diseñado para enfriar y congelar alimentos de forma rápida y segura. Fabricado en acero inoxidable AISI 304 y equipado con control digital, es ideal para restaurantes, hoteles, cocinas profesionales, comedores, cocinas industriales y servicios de catering que buscan optimizar la conservación y calidad de los alimentos.

Características

El congelador rápido Maxima para 3 bandejas GN 1/1 es un abatidor profesional diseñado para enfriar y congelar alimentos de forma rápida, segura y eficiente. Su uso es ideal en restaurantes, hoteles, cocinas profesionales, comedores, cocinas industriales y servicios de catering donde es fundamental mantener la calidad del producto y cumplir con los estándares de seguridad alimentaria.

Este equipo permite trabajar con 3 bandejas GN 1/1 y también es compatible con bandejas Bakerynorm de 40 x 60 cm (no incluidas), lo que aporta versatilidad en cocina. Su rendimiento destaca por su capacidad de enfriar alimentos de 65 a 10°C en 120 minutos y congelarlos de 65 a -18°C en 270 minutos. Este proceso rápido evita la formación de cristales grandes y conserva la textura, el sabor y las propiedades de los alimentos.

El abatidor está fabricado íntegramente en acero inoxidable, tanto en el interior como en el exterior, lo que garantiza durabilidad, higiene y facilidad de limpieza. El interior cuenta con esquinas redondeadas que evitan la acumulación de suciedad. La puerta es batiente, con cierre automático y junta de goma antibacteriana, lo que mejora el aislamiento térmico y la seguridad.

Incorpora un control digital inteligente que permite seleccionar distintos programas de enfriamiento rápido, congelación rápida y congelación profunda, además de una función de descongelación para alimentos. Su manejo es sencillo, permitiendo ajustar tiempo y temperatura según las necesidades de producción.

El sistema de refrigeración ventilada con evaporador de agua garantiza una distribución uniforme del frío. Utiliza refrigerante R290, libre de CFC y respetuoso con el medio ambiente. Además, el equipo está preparado para funcionar en ambientes de hasta 32°C y mantiene un nivel de ruido reducido entre 50 y 60 dB.

En cuanto al mantenimiento, es importante tener en cuenta que el equipo debe descongelarse antes de proceder a su limpieza. Se recomienda apagarlo, dejar que alcance la temperatura ambiente y limpiarlo con un paño húmedo y detergente suave, evitando el exceso de agua para prevenir la oxidación. Tras la limpieza, es fundamental secar completamente todas las partes antes de volver a ponerlo en funcionamiento.

Este congelador rápido Maxima es una solución profesional fiable que permite optimizar los procesos de cocina, mejorar la conservación de los alimentos y trabajar con mayor control y eficiencia.

Entrega estimada: 5-7 días hábiles

Referencia: 09400924