Características generales abatidor de temperatura 16 bandejas GN 1/1Edenox

El Edenox AM-161 CD es un abatidor-congelador profesional de alta capacidad, diseñado para las cocinas más exigentes. Permite abatir o congelar grandes cantidades de alimento rápidamente respetando la textura, el sabor y, sobre todo, la seguridad alimentaria.

Este modelo, con capacidad para 16 bandejas GN 1/1, está equipado con el avanzado panel de control e-feel, que permite seleccionar y memorizar ciclos de trabajo de forma fácil e intuitiva. Su potencia frigorífica de 3,5 kW y su eficiencia energética lo convierten en una herramienta esencial para cocinas industriales, catering, colectividades y obradores.

• Panel de control e-feel con teclas táctiles, fácil de usar y con programación de ciclos.
• Ciclo de abatimiento: de +70 °C a +3 °C en tiempo controlado.
• Ciclo de congelación: de +70 °C a -18 °C.
• Capacidad para 16 bandejas GN 1/1.
• Sonda calefactada incluida, para controlar el corazón del producto y facilitar su extracción tras el ciclo.
• Estructura completamente en acero inoxidable satinado, con guías extraíbles sin herramientas.
• Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm, libre de CFC, densidad 42 kg/m³.
• Desescarche automático y evaporación automática sin aporte eléctrico.
• Puerta con retorno automático, apertura hasta 180° y tirador ergonómico de altura completa.
• Pies en acero inoxidable Ø 2”, regulables en altura para máxima estabilidad.
• Fabricado bajo normativa CE y HACCP.

Principales ventajas:

• Gran capacidad para 16 bandejas GN 1/1, ideal para alto volumen de producción.
• Panel e-feel táctil con programación avanzada y sonda calefactada.
• Ciclos rápidos de abatimiento y congelación con paso automático a mantenimiento.
• Diseño robusto y fácil de limpiar con acero inoxidable y guías extraíbles.
• Alta eficiencia energética con refrigerante R-452A y evaporación sin consumo.
• Cumple con las normativas CE y HACCP para uso profesional.

Especificaciones técnicas