Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso.

Cortafiambres profesional

Fracciona ahora tus compras con APLÁZAME (hasta 36 cuotas) o con PAYPAL (3 plazos sin intereses) - Sin esperas - Sin papeleo

Filtrar

20 productos

Tablero
Tablero-2
Lista
Lista-2
Catálogo
Filtrar

Funcionamiento

Funcionamiento

Inclinación

Inclinación

Transmisión

Transmisión

Filtros activos

  • Transmisión: Por correa
  • Transmisión: Por engranajes
Cortadora de fiambres KOLOSSAL Modelo 350 IK DUAL
      3.216,00 €4.020,00 €Precio base-20% offPrecio
      Cortadora de fiambres KOLOSSAL Modelo 350 IK DUAL
          Cuchilla alemana protegida por aro. Protección eléctrica IPx3. (motor IPx5). Afilador incorporado. Transmisión por correa o por engranaje (a elegir)
          3.216,00 €4.020,00 €Precio base-20% offPrecio
          Ver producto
          Cortadora de fiambres KOLOSSAL Modelo 350 IK DUAL
              Cuchilla alemana protegida por aro. Protección eléctrica IPx3. (motor IPx5). Afilador incorporado. Transmisión por correa o por engranaje (a elegir)
              3.216,00 €4.020,00 €Precio base-20% offPrecio
                  Cortadora de fiambres KOLOSSAL modelo 300 IKCortadora de fiambres KOLOSSAL modelo 300 IK
                      3.260,00 €4.075,00 €Precio base-20% offPrecio
                      Cortadora de fiambres KOLOSSAL modelo 300 IKCortadora de fiambres KOLOSSAL modelo 300 IK
                          Transmisión por engranaje y tornillo sin fin. Cuchilla alemana protegida por aro. Bloqueo mecánico de la mampara. Protección eléctrica IPx3.
                          3.260,00 €4.075,00 €Precio base-20% offPrecio
                          Ver producto
                          Cortadora de fiambres KOLOSSAL modelo 300 IKCortadora de fiambres KOLOSSAL modelo 300 IK
                              Transmisión por engranaje y tornillo sin fin. Cuchilla alemana protegida por aro. Bloqueo mecánico de la mampara. Protección eléctrica IPx3.
                              3.260,00 €4.075,00 €Precio base-20% offPrecio
                                  3.400,00 €4.250,00 €
                                  Cortafiambres KOLOSSAL Modelo 330 IK
                                      3.400,00 €4.250,00 €Precio base-20% offPrecio
                                      Cortafiambres KOLOSSAL Modelo 330 IK
                                          Cortafiambres profesional
                                          Cuchilla alemana protegida por aro. Transmisión por engranaje y tornillo sin fin. Afilador incorporado. Bloqueo vela.
                                          3.400,00 €4.250,00 €Precio base-20% offPrecio
                                          Ver producto
                                          Cortafiambres KOLOSSAL Modelo 330 IK
                                              Cortafiambres profesional
                                              Cuchilla alemana protegida por aro. Transmisión por engranaje y tornillo sin fin. Afilador incorporado. Bloqueo vela.
                                              3.400,00 €4.250,00 €Precio base-20% offPrecio
                                              Cortadora de carne KOLOSSAL Modelo 350 VK TC DUAL
                                                  3.696,00 €4.620,00 €Precio base-20% offPrecio
                                                  Cortadora de carne KOLOSSAL Modelo 350 VK TC DUAL
                                                      Filetera con capacidad de corte de 320x235 mm para piezas rectangulares y 252mm Ø para piezas redonda. Cuchilla alemana protegida por aro. Protección eléctrica IPx3. (motor IPx5).
                                                      3.696,00 €4.620,00 €Precio base-20% offPrecio
                                                      Ver producto
                                                      Cortadora de carne KOLOSSAL Modelo 350 VK TC DUAL
                                                          Filetera con capacidad de corte de 320x235 mm para piezas rectangulares y 252mm Ø para piezas redonda. Cuchilla alemana protegida por aro. Protección eléctrica IPx3. (motor IPx5).
                                                          3.696,00 €4.620,00 €Precio base-20% offPrecio
                                                          Cortadora de fiambres automática CD-350 MAINCA
                                                              3.840,00 €4.800,00 €Precio base-20% offPrecio
                                                              Cortadora de fiambres automática CD-350 MAINCA
                                                                  Velocidad variable del carro. Diámetro del disco de corte: 350 mm. Espesor de Corte: hasta 25 mm. Motor: Monofásico 230V 50Hz.
                                                                  3.840,00 €4.800,00 €Precio base-20% offPrecio
                                                                  Ver producto
                                                                  Cortadora de fiambres automática CD-350 MAINCA
                                                                      Velocidad variable del carro. Diámetro del disco de corte: 350 mm. Espesor de Corte: hasta 25 mm. Motor: Monofásico 230V 50Hz.
                                                                      3.840,00 €4.800,00 €Precio base-20% offPrecio
                                                                      Cortadora automática Braher- Modelo MA-300 CE
                                                                          4.386,00 €5.160,00 €Precio base-15% offPrecio
                                                                          Cortadora automática Braher- Modelo MA-300 CE
                                                                              Movimiento automático del carro. Motor monofásico 230V. Cubre-cuchilla con dispositivo de seguridad. Cuchilla alemana protegido por aro. Afilador incorporado automático.
                                                                              4.386,00 €5.160,00 €Precio base-15% offPrecio
                                                                              Ver producto
                                                                              Cortadora automática Braher- Modelo MA-300 CE
                                                                                  Movimiento automático del carro. Motor monofásico 230V. Cubre-cuchilla con dispositivo de seguridad. Cuchilla alemana protegido por aro. Afilador incorporado automático.
                                                                                  4.386,00 €5.160,00 €Precio base-15% offPrecio
                                                                                  Cortadora automática Braher- Modelo MA-350 CE
                                                                                      4.777,00 €5.620,00 €Precio base-15% offPrecio
                                                                                      Cortadora automática Braher- Modelo MA-350 CE
                                                                                          Movimiento automático del carro. Motor monofásico 230V. Cubre-cuchilla con dispositivo de seguridad. Cuchilla alemana protegido por aro. Afilador incorporado automático. Movimiento automático del carro.
                                                                                          4.777,00 €5.620,00 €Precio base-15% offPrecio
                                                                                          Ver producto
                                                                                          Cortadora automática Braher- Modelo MA-350 CE
                                                                                              Movimiento automático del carro. Motor monofásico 230V. Cubre-cuchilla con dispositivo de seguridad. Cuchilla alemana protegido por aro. Afilador incorporado automático. Movimiento automático del carro.
                                                                                              4.777,00 €5.620,00 €Precio base-15% offPrecio
                                                                                              Cortadora de fiambres automática KOLOSSAL Modelo 330 IK
                                                                                                  6.160,00 €7.700,00 €Precio base-20% offPrecio
                                                                                                  Cortadora de fiambres automática KOLOSSAL Modelo 330 IK
                                                                                                      Dispositivo programador contador de lonchas. Cuchilla alemana protegida por aro. Protección eléctrica IPx3. Afilador incorporado.
                                                                                                      6.160,00 €7.700,00 €Precio base-20% offPrecio
                                                                                                      Ver producto
                                                                                                      Cortadora de fiambres automática KOLOSSAL Modelo 330 IK
                                                                                                          Dispositivo programador contador de lonchas. Cuchilla alemana protegida por aro. Protección eléctrica IPx3. Afilador incorporado.
                                                                                                          6.160,00 €7.700,00 €Precio base-20% offPrecio

                                                                                                          Comprar cortadores de fiambre

                                                                                                          Disponer de cortafiambres profesional o cortadoras de fiambre y carne no es sólo imprescindible en carnicerías y charcuterías, también nos ayuda a especializar el trabajo en bares y restaurantes. En este catálogo encontrarás la mejor selección de cortafiambres profesional, realizada por nuestro equipo especializado y teniendo en cuenta siempre criterios de durabilidad, resistencia y economía.

                                                                                                          CORTADORAS DE FIAMBRE

                                                                                                          Descubre nuestra amplia gama

                                                                                                          Antes de elegir la cortadora de fiambre y carnes ideal debemos saber bien cómo es realmente este tipo de máquina y que tipos hay, para así adecuarlo a cada negocio, ya que no será lo mismo una cortadora de fiambre para cafeterías y restaurantes que una para carnicerías, charcuterías o comercios similares.

                                                                                                          ¿Qué es una cortadora de fiambres profesional manual?

                                                                                                          Un cortafiambres profesional o cortadora de fiambre es una máquina utilizada para laminar, cortar o preparar embutidos y otro tipo de carne, según las medidas elegidas por el profesional que utilice la máquina, ya sea carnicero, charcutero u hostelero.

                                                                                                          Al poder elegir el grosor de corte, gracias a su pomo regulador, ayuda a personalizar el producto final al gusto de cada profesional.

                                                                                                          Pueden cortar queso, embutidos y carne.

                                                                                                          Tipos de cortadoras de fiambre y carne

                                                                                                          Podemos dividir el tipo de cortadora de fiambre según su uso, es decir si es un uso doméstico o familiar, destinado a hostelería (o incluso hogar), o si es un uso profesional, destinado a comercios como carnicerías o charcuterías. También las podemos dividir dependiendo del sistema de corte y la transmisión.

                                                                                                          Según su uso

                                                                                                          • Cortadoras de fiambre domésticas: Dichas máquinas están diseñadas sobre todo para bares y restaurantes, donde el uso que se le da es menor que en tiendas especializadas. Las cortadoras de fiambres familiares (o domesticas) tienen menos potencia y son más pequeñas, para que puedan entrar en la cocina con facilidad. El precio es mucho menor que las profesionales, pero la calidad sigue siendo la idónea para este uso.
                                                                                                          • Cortadoras de fiambres profesionales: Destinadas a un uso más intensivo y con carne y fiambres de mayor dureza. Estas cortafiambres industriales tienen una gran potencia y están diseñadas para que se limpien con gran facilidad. Para carnicerías y charcuterías.

                                                                                                           

                                                                                                          Según su mecanismo y funcionamiento

                                                                                                          • Cortadoras de fiambre manual: Son aquellas que precisan de una persona para realizar el corte, es decir, es la persona la que mueve la bandeja sobre la que está colocada la carne o el fiambre para que la cuchilla circular la corte. Son las más habituales.
                                                                                                          • Cortadoras de fiambre automáticas: Suelen ser para grandes superficies o para negocios que tengan gran volumen de fiambres y carne ya que el corte se realiza de forma automática, es decir, no se precisa de una persona para realizar el corte, sino que normalmente funcionan gestionando el grosor, el tipo de corte y la cantidad de lonchas a cortar y la máquina lo realiza por sí misma.

                                                                                                          Según inclinación

                                                                                                          • Inclinación por gravedad: Cortafiambres en la cual la pieza se sujeta gracias a la acción de la gravedad. Orientadas para fiambres y embutido.
                                                                                                          • Inclinación vertical: Donde la pieza no se sujeta por la gravedad y está destinada especialmente para el corte de carne.

                                                                                                          Según tipo de transmisión y fuerza de motor

                                                                                                          • Cortadora de fiambres con transmisión por correa: Este tipo de máquinas tienen una potencia menor ya que al transmitir la fuerza por correas se pierde fuerza en el proceso. Destinadas a un uso menos intensivo. El precio de las cortafiambres con correa es menor y si se le da buen uso y se cuida a la maquina es una opción muy interesante.
                                                                                                          • Cortadoras de fiambres con transmisión por engranajes: Al transmitirse la fuerza del motor por engranajes, la potencia es mucho mayor y no da fallos de transmisión. El precio es algo mayor que las anteriores, pero en estas no hacen falta recambios.

                                                                                                          En nuestra sección encontrarás marcas de primera calidad en cortadoras de fiambres como son Braher, Mainca y Kolossal. En pedidos web se envía un bote de lubricante para poder lubricar la cortadora de fiambre y que funcione de manera correcta.

                                                                                                          Algunas preguntas frecuentes

                                                                                                          ¿Cómo afilar un cortafiambres profesional?

                                                                                                          Todas nuestras máquinas están provistas de un afilador que sirve para afilar la cuchilla (gracias a una o dos piedras de afilado) y para pulir el filo de la cuchilla.

                                                                                                          ¿Cómo se debe limpiar?

                                                                                                          Dependiendo del tipo de máquina la limpieza puede ser más o menos sencilla. En las cortafiambres profesionales la limpieza es muy sencilla gracias a que las piezas son completamente desmontables y están preparadas para limpiarse fácilmente y volverse a colocarse.

                                                                                                          ¿Qué cortadora de fiambre elegir?

                                                                                                          Después de leer nuestra descripción, puedes elegir la máquina cortafiambres que más te convenga dependiendo del tipo de negocio que puedas tener, si es para hostelería o para carnicería y charcutería, si deseas un precio menor o mayor dependiendo del tipo de engranaje o si quieres realizar el corte de forma manual o automática.

                                                                                                          ¿Cómo arreglar y reparar un cortafiambres profesional?

                                                                                                          El mantenimiento básico de las cortadoras de fiambres normalmente puede ser realizado por el profesional que utiliza la máquina a diario. Sin embargo, si hay algún problema mayor, tenemos un excelente servicio técnico de respaldo que puede realizar las reparaciones y arreglos que pudieran ser necesarios.

                                                                                                          ¿Dónde comprar una cortadora de fiambre?

                                                                                                          En Comercial Alfer ofrecemos todo tipo de cortadoras de fiambres a los mejores precios, tenemos una amplia variedad de modelos que han sido seleccionadas de un catálogo más amplio según la experiencia de otros clientes y según criterio propio de calidad y precio. Si necesitas algún modelo que no encuentras en la página web no dudes en escribirnos o llamarnos y te asesoraremos.

                                                                                                          Además, todas nuestras cortadoras de fiambre y carne cumplen la normativa CE de seguridad, incluyendo en cada máquina protector de mano y botón de paro y marcha.

                                                                                                          En nuestra web podrá encontrar cortadoras de las mejores marcas nacionales, tales como Braher, Infrico... 

                                                                                                          Contacte con nosotros y le asesoremos acerca de la mejor opción para su negocio, ya sea grande o pequeño, una cortadora de fiambre puede suponer un gran ahorro de tiempo en su cocina.

                                                                                                          Ésta es la mejor opción para disfrutar de un embutido y carne recién cortados. Marque la diferencia ante sus clientes.