Sartén basculante eléctrica 50 litros MAGISTRA PLUS fondo 700

La sartén basculante eléctrica MBRE78A de la gama Magistra Plus 700 está diseñada para preparaciones de gran volumen en cocinas profesionales. Su cuba de 50 litros fabricada en acero inoxidable AISI 304 permite cocinar, saltear, hervir o guisar con gran uniformidad térmica. Incorpora sistema de basculación manual, tapa equilibrada de acero inoxidable y resistencias eléctricas acorazadas situadas en el fondo externo de la cuba, lo que garantiza un calentamiento eficiente y un mantenimiento sencillo.

Características

La sartén basculante eléctrica MBRE78A de la gama Magistra Plus 700 está diseñada para ofrecer versatilidad, potencia y facilidad de uso en cocinas profesionales. Este equipo permite realizar múltiples elaboraciones como salteados, guisos, frituras o reducciones en grandes cantidades, siendo ideal para restaurantes, hoteles, cocinas profesionales, comedores, cocinas industriales y servicios de catering.

La cuba tiene paredes y fondo fabricados en acero inoxidable AISI 304 18/10 y presenta esquinas redondeadas que facilitan la limpieza y la higiene del equipo. El frente de la cuba está diseñado con una forma específica que simplifica las operaciones de descarga del producto y mejora la limpieza tras el servicio.

El equipo incorpora una tapa de acero inoxidable equilibrada y equipada con bisagras robustas, lo que permite abrirla y cerrarla con facilidad durante el proceso de cocción. Además, dispone de un sistema de basculación manual de la cuba mediante una manija frontal ergonómica que facilita el vaciado del contenido de forma cómoda y segura.

Para facilitar el llenado de la cuba durante la preparación, la sartén está equipada con un grifo de carga de agua situado en la parte frontal de la máquina.

Las resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable están situadas en el fondo externo de la cuba, proporcionando un calentamiento uniforme y eficiente. La temperatura se controla mediante regulación termostática en un rango de 50 a 300 °C, lo que permite adaptarse a distintos tipos de cocción.

La encimera de trabajo está fabricada en acero inoxidable AISI 18/10 con un espesor de 1 mm, lo que aporta resistencia estructural y durabilidad para el uso intensivo en entornos profesionales. Además, la alineación de los elementos se realiza mediante tapajuntas para integrarse fácilmente con el resto de equipos de la línea Magistra Plus 700.

La sartén basculante MBRE78A dispone de una capacidad de cuba de 50 litros, una potencia de resistencias de 9 kW y funciona a 400 V. Su superficie útil es de 34 dm², con dimensiones de cuba de 710x480x150h mm y dimensiones totales de 800x714x850h mm. El equipo tiene un peso de 118 kg, ofreciendo una solución robusta y eficiente para cocinas profesionales que requieren producción de grandes volúmenes.