Robot de cocina profesional Mycook Pro 3,75 L

El Mycook Pro es un robot de cocina de 2000 W diseñado para uso profesional, con jarra de 3,75 L, 20 velocidades + Turbo y motor de hasta 11.500 rpm. Permite amasar, triturar, picar, trocear, emulsionar, batir, sofreír y cocinar, incluyendo baja temperatura, Sous Vide y alta temperatura hasta 140 ºC. Su sistema de cocción por inducción proporciona rapidez y una distribución uniforme del calor.

Características

El Mycook Pro es un robot de cocina desarrollado específicamente para profesionales de la hostelería y la restauración. Su diseño robusto y versátil está preparado para un uso intensivo, reuniendo en un único equipo numerosas funciones de procesado y cocción para optimizar el espacio, agilizar las elaboraciones y conseguir resultados consistentes durante el servicio.

Cuenta con una potencia de 2000 W y un ProMotor de alto rendimiento capaz de alcanzar hasta 11.500 rpm. Sus 20 velocidades más la función Turbo permiten adaptar el funcionamiento a diferentes preparaciones. Puede mezclar, picar, trocear, triturar, pulverizar, moler, emulsionar, batir y amasar, además de realizar diferentes técnicas de cocción.

La función Turbo lleva las cuchillas a su máxima velocidad para cortar, picar y triturar ingredientes rápidamente. Por su parte, la función Amasado facilita la preparación de masas homogéneas y elásticas para pan, pizzas, bollería y repostería.

Mycook Pro incorpora tecnología de cocción por inducción. El sistema utiliza el electromagnetismo para transmitir el calor de manera uniforme en la base de la jarra, favoreciendo una cocción rápida y eficiente. Puede alcanzar una temperatura máxima de 140 ºC mediante la función HI de alta temperatura y dispone también de función Sofrito.

Además, permite trabajar con cocciones Sous Vide, regulando la temperatura grado a grado entre 40 y 100 ºC. En este modo se pueden programar elaboraciones de hasta 24 horas, mientras que el tiempo de programación convencional alcanza los 99 minutos. Esto amplía sus posibilidades para preparaciones profesionales que necesitan un control preciso y prolongado de la temperatura.

Gracias a estas prestaciones, puede utilizarse para preparar salsas, sopas, cremas, purés, aceites aromatizados, picados, emulsiones para pastelería, mousses, glaseados o atemperado de chocolate, entre muchas otras elaboraciones.

La jarra tiene una capacidad de 3,75 litros y ha sido diseñada específicamente para trabajar con el sistema de inducción. Presenta un triple recubrimiento de acero y aluminio e incorpora un mango con sistema de anclaje seguro. Su tapa permite añadir alimentos progresivamente durante el trabajo.

En el interior incorpora una cuchilla extraíble de cuatro hojas de acero inoxidable al carbono de alta resistencia, apta para lavavajillas. Su diseño desmontable facilita la limpieza después de cada elaboración.

El equipo dispone de un panel de control digital, intuitivo y ligeramente inclinado para mejorar la visibilidad y facilitar su manejo durante el trabajo diario.

Mycook Pro incluye jarra completa de acero inoxidable de 3,75 L, cuchilla de alta resistencia, paleta mezcladora, espátula de goma resistente a altas temperaturas, tapa antisalpicaduras y tapón específico para Sous Vide. La paleta permite montar o remover los alimentos sin triturarlos, ampliando todavía más las posibilidades del equipo.