Parrilla de Carbón Volcánico Refractario - Serie Vasca Inox PBV-90

La PBV-90 de la Serie Vasca Inox está diseñada para ofrecer un excelente rendimiento en cocinas profesionales de alta exigencia. Con un ancho de 90 cm, es ideal para restaurantes que necesitan una superficie de cocción mayor, sin sacrificar la calidad y eficiencia de una parrilla compacta. Construida en acero inoxidable con rejillas de varilla, esta parrilla utiliza carbón volcánico para proporcionar una cocción uniforme y un resultado similar al de la brasa tradicional, siendo una opción perfecta para carnes y verduras a la parrilla.

La PBV-90 destaca por su robustez y su capacidad para adaptarse a entornos de trabajo intensos. Su estructura de acero inoxidable con 1 mm de espesor y acabado Scotch Brite pulido satinado asegura resistencia a la corrosión y un fácil mantenimiento. Además, sus mandos ergonómicos en ABS cromado ofrecen un control preciso y cómodo.

• Material premium: fabricada en acero inoxidable de 1 mm de espesor, con acabado satinado y detalles cromados para una mayor durabilidad.
• Tecnología de cocción a gas con piedra volcánica: los quemadores de alto rendimiento calientan las piedras volcánicas incombustibles, reflejando el calor hacia las rejillas superiores para una cocción uniforme.
• Seguridad asegurada: válvulas de control de máximo/mínimo con termopar de seguridad, garantizando un uso seguro y controlado.
• Fácil mantenimiento: incluye un recolector de grasas integrado y una bandeja inferior desmontable para una limpieza más rápida y sencilla.
• Versatilidad: las rejillas superiores de varilla de acero inoxidable son ajustables en altura mediante soportes traseros, lo que permite adaptar la parrilla a diferentes tipos de cocción.

Especificaciones técnicas