Parrilla Vasca de carbón volcánico incombustible y refractario- Modelo PBV 120

La parrilla de carbón volcánico Serie Vasca Inox, modelo PBV-120, está diseñada para profesionales de la restauración que buscan una solución eficiente, duradera y con un diseño de alta calidad. Fabricada en acero inoxidable, ofrece una mayor resistencia a la corrosión y una limpieza más sencilla, garantizando una larga vida útil incluso en entornos de trabajo exigentes.

Esta parrilla incorpora una rejilla de acero inoxidable, que proporciona una cocción uniforme y asegura el máximo rendimiento. Es ideal para asar carnes, pescados y vegetales, conservando todo su sabor gracias a la cocción con carbón volcánico refractario, que distribuye el calor de manera homogénea.

El recolector de grasas integrado facilita la limpieza y el mantenimiento, evitando la acumulación de residuos. Además, cuenta con válvulas de seguridad con termopar para una mayor tranquilidad durante su uso. Su diseño incluye un peto perimetral de acero inoxidable, que protege al operario del calor y los salpicones, aportando seguridad adicional.

• Amplia superficie de cocción: con una superficie útil de 109 x 47,5 cm, el modelo PBV-120 permite preparar grandes cantidades de alimentos, ideal para cocinas profesionales de alto rendimiento.
• Construcción en acero inoxidable: mayor durabilidad y resistencia a la corrosión, asegurando una vida útil prolongada y facilidad de limpieza.
• Carbón volcánico refractario: ofrece una distribución uniforme del calor, proporcionando una cocción perfecta que resalta el sabor natural de los alimentos.
• Recolector de grasas integrado: facilita el mantenimiento y garantiza un ambiente de trabajo limpio y seguro.
• Seguridad garantizada: válvulas de seguridad con termopar, para un control seguro de la parrilla.

Especificaciones técnicas

• Medidas exteriores: 114 x 55 x 25,5 cm
• Superficie útil de cocción: 109 x 47,5 cm
• Peso neto: 83 kg
• Potencia: 30,32 kW
• Capacidad calorífica: 26.075 Kcal/h
• Medidas del embalaje: 119 x 64 x 48 cm
• Peso bruto: 93 kg
• Altura total (incluido peto): 40 cm