Parrilla-Grill Inox de carbón volcánico incombustible y refractario. Modelo PBI 60. 

La Serie Bras Grill Inox Mainho sigue ofreciendo innovación y rendimiento con su nuevo modelo PBI-60, diseñado para cocinas profesionales que buscan una cocción a la brasa con la eficiencia del gas. Este modelo está fabricado en acero inoxidable de 1 mm de espesor, con un acabado satinado Scotch Brite que garantiza resistencia, durabilidad y un diseño elegante, perfecto para el uso intensivo en entornos de cocina de alto rendimiento.

El sistema de carbón volcánico incombustible y refractario garantiza una distribución uniforme del calor, ofreciendo una cocción similar a la brasa convencional. Los quemadores de alto rendimiento situados en la parte inferior calientan las piedras volcánicas, las cuales reflejan el calor hacia las rejillas superiores de acero inoxidable, lo que permite cocinar carnes, pescados y verduras de manera rápida y eficiente. Además, las tres posiciones laterales ajustables de las parrillas permiten un control preciso sobre la distancia entre los alimentos y el calor.

Para mayor seguridad, este modelo incorpora válvulas de máximo/mínimo con termopar, que aseguran un control fiable de la temperatura y una operación segura. El recolector de grasas integrado simplifica el mantenimiento diario, ayudando a mantener el equipo limpio y en buen estado. El peto perimetral de acero inoxidable protege el área de cocción, manteniendo el entorno seguro y libre de salpicaduras.

Gracias a su diseño ergonómico, con mandos cromados y lacados en plástico ABS, el control del equipo es cómodo y preciso. El mantenimiento del modelo PBI-60 también es muy sencillo, ya que cuenta con un panel frontal desmontable y una bandeja recoge grasas extraíble, permitiendo un acceso fácil para la limpieza. Además, el equipo incluye inyectores para facilitar un eventual cambio de gas y patas regulables para ajustar la altura según el entorno de trabajo.

Características Generales:

• Rejillas de acero inoxidable: duraderas y ajustables en 3 alturas independientes, permiten una cocción precisa.
• Carbón volcánico incombustible y refractario: distribuye el calor de manera uniforme, imitando la cocción a la brasa convencional.
• Recolector de grasas integrado: facilita la limpieza y el mantenimiento diario.
• Válvulas de seguridad con termopar: proporcionan un uso seguro y control de la temperatura.
• Peto perimetral de acero inoxidable: protege la zona de cocción, asegurando un entorno limpio y seguro.
• Mantenimiento fácil: panel frontal desmontable y bandeja recoge grasas extraíble para un acceso rápido y fácil.

Especificaciones técnicas: