Marmita eléctrica 120 litros con calor indirecto Premium Maxima

La marmita eléctrica Premium Maxima de 120 litros está diseñada para la preparación de grandes cantidades de sopas, salsas, caldos y guisos. Su sistema de calentamiento indirecto mediante doble pared rellena de agua garantiza una distribución uniforme del calor, evitando quemados y mejorando el control de la cocción.

Características

La marmita eléctrica Premium Maxima de 120 litros ha sido diseñada para restaurantes, hoteles, cocinas profesionales, comedores, cocinas industriales y servicios de catering que necesitan preparar grandes cantidades de alimentos líquidos con total seguridad y precisión. Su capacidad nominal de 120 litros y capacidad útil de 100 litros la convierten en una solución ideal para la elaboración de sopas, caldos, salsas, guisos y otras preparaciones de gran volumen.

Gracias a su sistema de calentamiento indirecto mediante doble pared rellena de agua, el calor se distribuye de forma uniforme por toda la cuba, evitando puntos de sobrecalentamiento y reduciendo el riesgo de que los alimentos se adhieran o se quemen. Esta tecnología resulta especialmente útil para recetas delicadas que requieren una cocción constante y controlada.

El equipo funciona con alimentación trifásica de 400V y una potencia de 18 kW, proporcionando un elevado rendimiento incluso durante los servicios más exigentes. Además, incorpora termostato de seguridad, válvula solenoide y manómetro para garantizar un funcionamiento seguro y fiable.

La cuba redonda y la construcción completa en acero inoxidable facilitan la limpieza y aseguran una larga vida útil. También incorpora grifo de vaciado y grifo giratorio para agilizar tanto el llenado como el vaciado de la cuba.

Entrega estimada: 5-7 días laborables
Referencia: 09398646