Características generales Marmita de cocción automática Talsa REA-725b/REA-725pp

La marmita de cocción automática eléctrica REA-725, disponible en las versiones Standard (REA-725b) y PowerPlus (REA-725pp), es la solución definitiva para grandes producciones en cocinas industriales y colectivas. Con una impresionante capacidad de 725 litros, esta marmita está diseñada para cubrir las necesidades más exigentes, permitiendo cocinar, calentar, escaldar o derretir grandes volúmenes con máxima eficiencia y precisión.

Ambos modelos cuentan con una cámara de fluido térmico intermedio (baño maría) que asegura una distribución uniforme del calor, evitando quemaduras y optimizando el consumo energético. El modelo REA-725b Standard ofrece una potencia de 36.000 W con 8 resistencias, ideal para procesos estándar. Por su parte, la REA-725pp PowerPlus, con sus 54.000 W, está pensada para operaciones más intensivas y de alta demanda.

El sistema de control avanzado, gracias al programador digital Aditec MKA-120, permite una regulación precisa de tiempo y temperatura, con opciones de programación de inicio y uso de sonda de temperatura núcleo opcional para un control absoluto del proceso. Todo ello se combina con un diseño robusto en acero inoxidable, pensado para ofrecer durabilidad, seguridad e higiene en cualquier entorno profesional.

Ventajas:

• Capacidad extraordinaria: con 725 litros, esta marmita es ideal para grandes producciones en cocinas colectivas, caterings y sectores industriales.
• Distribución uniforme del calor: la cámara de fluido térmico asegura cocciones homogéneas, evitando quemaduras y optimizando el consumo energético.
• Control preciso y avanzado:  incluye un controlador de la marca alemana Aditech,  montado en un tablero de control independiente. Esto permite programar con precisión el tiempo y la temperatura, incluyendo el inicio diferido del programa en cualquier hora y día deseado. Una alarma sonora avisa al final del ciclo.
• Diseño robusto y profesional: construcción en acero inoxidable, con radios interiores para facilitar la limpieza y asegurar máxima durabilidad.
• Fácil manejo y seguridad: llave de vaciado, grifos de llenado de agua caliente y fría de alta calidad, y tapa con apertura asistida para mayor comodidad.

Especificaciones técnicas

A consultar: 

• Sonda temperatura núcleo
• Cesto acero inox, agujeros Ø8 mm