Características generales Marmita de cocción automática Talsa REA-335

La marmita de cocción automática eléctrica REA-335, disponible en las versiones Standard (REA-335b) y PowerPlus (REA-335pp), ha sido diseñada para satisfacer las demandas de las cocinas profesionales más exigentes. Con una capacidad de 335 litros, estas marmitas destacan por su excelente rendimiento, su construcción robusta en acero inoxidable y su avanzada tecnología para optimizar el tiempo y el consumo energético.

Ambos modelos cuentan con una cámara de fluido térmico intermedio (baño maría), que asegura una distribución uniforme del calor, evitando quemaduras y mejorando la eficiencia energética. El modelo REA-335b Standard, con una potencia de 18.000 W y 4 resistencias, es ideal para operaciones estándar, mientras que el modelo REA-335pp PowerPlus alcanza los 24.000 W, perfecto para tareas intensivas y de alta demanda.

El sistema incluye un controlador digital programable Aditec MKA-120, que permite gestionar automáticamente el tiempo y la temperatura, además de funciones avanzadas como programación de inicio y la integración opcional de una sonda de temperatura núcleo para un control absoluto del proceso.

Ventajas:

• Gran capacidad industrial: Con 335 litros, es perfecta para cocinas colectivas, caterings y grandes producciones.
• Distribución uniforme del calor: La cámara de fluido térmico asegura cocciones homogéneas y sin riesgo de quemaduras.
• Control avanzado: incluye un controlador de la marca alemana Aditech,  montado en un tablero de control independiente. Esto permite programar con precisión el tiempo y la temperatura, incluyendo el inicio diferido del programa en cualquier hora y día deseado. Una alarma sonora avisa al final del ciclo.
• Diseño robusto e higiénico: Totalmente en acero inoxidable, con radios interiores para facilitar la limpieza y asegurar máxima durabilidad.
• Facilidad de uso y seguridad: Llave de vaciado, grifos de llenado de agua caliente y fría de alta calidad, y tapa con apertura asistida.

Especificaciones técnicas

A consultar:

• Sonda temperatura núcleo
• Cesto acero inox, agujeros Ø8 mm