Marmita a gas 120 litros con calor indirecto Premium Maxima

La marmita a gas Maxima Premium Serie 900 de 120 litros (100 litros netos) está diseñada para cocinas profesionales que necesitan cocinar grandes cantidades de sopas, salsas, caldos, guisos, verduras o arroces. Su sistema de calentamiento indirecto proporciona una distribución uniforme del calor, mientras que el grifo de vaciado, el manómetro integrado y la robusta construcción en acero inoxidable garantizan un trabajo cómodo y eficiente durante los servicios más exigentes.

Características

La marmita profesional Maxima Premium Serie 900 de 100 litros está diseñada para restaurantes, hoteles, cocinas industriales, comedores, cocinas profesionales y servicios de catering que requieren una elevada capacidad de producción diaria. Gracias a su cuba redonda de gran capacidad, permite cocinar grandes cantidades de sopas, caldos, salsas, verduras, arroz, patatas, carnes y otras preparaciones líquidas o cocinadas en agua.

Su sistema de calentamiento indirecto utiliza una doble pared llena de agua y una fuente de calor situada bajo la cuba. Este sistema proporciona una distribución homogénea del calor y ayuda a evitar que los alimentos se adhieran o se quemen durante la cocción. Además, el aislamiento adicional reduce las pérdidas de calor y mejora la eficiencia energética.

La marmita funciona mediante quemadores microperforados de acero inoxidable con protección de llama. El sistema de encendido y las válvulas están controlados electrónicamente para garantizar un funcionamiento seguro y fiable. Incorpora válvula de seguridad con termopar, válvula solenoide y manómetro de fácil lectura para supervisar el funcionamiento del equipo.

Para facilitar el uso diario, dispone de una tapa de doble capa con mecanismo de contrapeso que permite abrirla y cerrarla suavemente. El amplio grifo de vaciado facilita el drenaje de líquidos y simplifica las tareas de limpieza y mantenimiento.

Toda la estructura está fabricada en acero inoxidable de alta calidad, con superficies lisas y una cuba redonda que favorecen la higiene y agilizan la limpieza después de cada servicio.

Entrega estimada: 5-7 días laborables
Referencia: 09398640