Características generales del horno inteligente

• Sistema de limpieza AUTO-CLEAN de serie.
• Pantalla táctil de 7"
• 3 modos de cocción a control digital: calor seco, vapor y mixto
• Conexión USB con sistema HACCP para el registro de datos
• Modelo 606 V1 con 6 bandejas 600x400 GN 1/1
• Modelo 610 V1 con 10 bandejas 600x400 GN 1/1
• Control de humedad digital porcentual
• Tecnología Fan Control para regulación con doble velocidad de las turbinas
• Funciones de regeneración, fermentación y mantenimiento
• Enfriamiento de cámara y enfriamiento del desagüe
• Hasta 6 fases de cocción en cada programa
• Recetario personalizable con 99 programas
• Sistema Steam Control para alida de vapor de la cámara controlada y programable
• Sonda corazón opcional
• Sistema Clima Control para adaptar la cámara de cocción al clima perfecto

   

Características técnicas del modelo STR 606 V1

  

Características técnicas del modelo STR 610 V1

   

Accesorios del horno inteligente bajo pedido

Precios a consultar

 

Soportes:

Ruedas para los soportes:

  

Campana:

   

Ducha externa:

   

Kit  condensador de vapores:

   

Cubo de 120 pastillas doble acción "AUTO-CLEAN STR":

   

Kit de superposición:

   

Kit sonda extraible: