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*los modelos iQ sustituyen a los antiguos modelos "Fast Chef ".
La Freidora Qualityfry iQ 615 Gourmet es una freidora industrial de alto rendimiento diseñada específicamente para cocinas profesionales que necesitan optimizar el espacio y mejorar la eficiencia sin generar humos ni olores. Con su pantalla táctil inteligente de 5 pulgadas y 8 programas de cocción, permite un control preciso y sencillo del proceso de fritura.
Gracias a la tecnología ECOFRY, este modelo no solo optimiza el consumo de aceite, sino que también reduce el gasto energético, logrando frituras crujientes y doradas con menor absorción de grasa, lo que garantiza resultados más saludables en comparación con freidoras convencionales.
La iQ 615 Gourmet permite preparar una amplia variedad de alimentos de manera rápida y eficiente, manteniendo la calidad del producto sin humos ni olores. Con ella, es posible freír:
El sistema ECOFRY no solo optimiza la calidad de la fritura, sino que también reduce la absorción de grasa, lo que permite obtener alimentos más saludables que en freidoras convencionales. Además, el módulo de fritura cerrado y vertical acelera los tiempos de cocción y garantiza que los alimentos conserven su textura y sabor original.
La freidora iQ 615 Gourmet cuenta con un avanzado sistema de condensación y filtrado que elimina vapores y olores, asegurando un ambiente limpio en la cocina.
El sistema de ventilación forzada también ayuda a acelerar el proceso de condensación, con un caudal de extracción de 0,0367 m³/s en producción y 0,0183 m³/s en reposo.
*Basado en aproximadamente 50 raciones por día, los equipos con mayor producción pueden requerir un aumento en la frecuencia del programa de limpieza).
Dimensiones | Medidas |
---|---|
Alto | 770 mm |
Ancho | 670 mm |
Fondo | 500 mm |
Fondo con bandeja grande | 630 mm |
Peso | 65 kg |
Peso con embalaje | 81 kg |
Medidas con embalaje | 1230x800x600 mm |
Especificaciones Técnicas | Valores |
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Capacidad de aceite | 5,5 litros |
Tolvas de carga | 1 zona + 2 cocinando (300g raciones individuales/ 500g raciones grandes). |
Producción por hora | Hasta 13 kg |
Display | Pantalla táctil de 5" |
Tiempos programables | 8 tiempos |
Especificaciones Eléctricas | Valores |
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Voltaje | 230 VAC |
Frecuencia | 50/60 Hz |
Potencia | 20 A |
Enchufe¹ | IEC 60309, 32 A (3-pin) |
Enchufe² | Clavija bipolar con TT, 25 A |
Potencia de entrada máxima | 4600 W |
*Enchufes recomendados (se sirve sin ellos).