Características generales Cutter Talsa K55s Suprem 

El Cutter Industrial Digital K55s Suprem es una máquina de alta precisión diseñada para satisfacer las necesidades más exigentes de procesamiento de alimentos. Ideal para carnes, verduras, productos veganos, pescados y masas especiales, esta herramienta combina un rendimiento excepcional con facilidad de uso y durabilidad. Su diseño robusto, fabricado en acero inoxidable AISI304, garantiza una larga vida útil, mientras que su avanzada tecnología asegura resultados profesionales en cada uso.

Ventajas:

• Velocidad de corte ajustable: corte de alta velocidad totalmente variable de 500 a 5000 rpm.
• Cuchillas de alta resistencia: fabricadas en Alemania (BE-Maschinenmesser) con acero especial KUT, con mínimo espacio entre las cuchillas y la artesa gracias a su gran diámetro central.
• Mezclado eficiente: velocidad de mezclado lenta y variable, de 50 a 500 rpm, con opción de avance y retroceso.
• Reducción de vibraciones: nueva tecnología desarrollada en colaboración con la Universidad Politécnica UPV para una mayor estabilidad a altas revoluciones.
• Eje de cuchillas simplificado: diseño fiable con rodamientos de alta calidad y retenes para altas revoluciones, garantizados durante 2 años.
• Controles configurables: 4 botones en pantalla para selección directa de velocidades de cuchillas y artesa, totalmente personalizables.
• Tapa transparente antisonora: con sistema CE que reduce la velocidad de las cuchillas al abrir y vuelve automáticamente a la velocidad anterior al cerrar.

Equipamiento estándar:

• Cabezal de 6 cuchillas desmontable y anillos compensadores para su uso con 3 cuchillas.
• Panel de control con pantalla táctil digital Schneider Electric de 15” con visualización simultánea de toda la información en gran formato.
• Tapa de cuchillas motorizada para un cómodo descenso y elevación sin esfuerzo.

Resultados profesionales:

• Ideal para carnes, verduras, pescados, masas especiales y alimentos veganos o vegetarianos, garantizando resultados de alta calidad en cualquier preparación.

Bastidor inox:

• Construcción robusta: máquina pesada de aproximadamente 900 kg, diseñada para un uso intensivo.
• Acero inoxidable AISI304: tanto en la bancada externa como interna, incluyendo tornillería y componentes.
• Artesa sólida: fabricada en fundición de acero inoxidable, con un peso de 90 kg y borde exterior para evitar derrames.
• Diseño ergonómico: artesa con baja altura para facilitar el uso y pies ajustables de acero inoxidable con amortiguación de vibraciones.

Fácil limpieza:

• Junta tapa-artesa desmontable y autoajustable mediante muelles.
• Rascador de tapa extraíble.
• Artesa con tapón de vaciado para una limpieza rápida y sin complicaciones.

Electricidad y electrónica:

• Motores potentes: diseñados para procesar rápidamente incluso masas congeladas, con dos potencias de motor disponibles.
• Eficiencia energética: motores ABB de alta eficiencia IE3, combinados con variadores de velocidad electrónicos de última generación.
• Seguridad avanzada: parada automática de las cuchillas, protecciones térmicas de los motores y arranque/parada suave mediante variadores electrónicos.
• Control inteligente: termómetro digital rápido y cuadro eléctrico abatible para un fácil acceso y mantenimiento.
• Componentes de calidad: electrónica de primeras marcas como Schneider Electric y ABB.

Software y conexiones externas:

• Panel táctil avanzado: pantalla digital de 15” con controles intuitivos y visualización de alarmas, diagnósticos y errores.
• Recetas interactivas: posibilidad de almacenar y ejecutar recetas directamente desde la pantalla.
• EcoCut Power Control: tecnología que ajusta la potencia necesaria para obtener los mejores resultados en cada proceso.
• Industria 4.0: soluciones digitales para mantenimiento, integración de procesos y soporte técnico remoto a través de conexión segura por Internet o móvil.

Especificaciones técnicas

*Consejo: elegir siempre un cutter con capacidad y potencia sobradas para permitir el crecimiento futuro de la producción. Capacidades Talsa disponibles: 15, 30, 55, 85, 135 y 200 litros.