Cocina de plancha radiante a gas 80 cm con horno a gas MAGISTRA PLUS fondo 900

La cocina de plancha radiante a gas con horno a gas Magistra Plus 900 combina una amplia superficie de plancha con un horno integrado, ofreciendo una solución profesional robusta y versátil para cocinas de alto rendimiento. Diseñada para un uso intensivo, garantiza potencia, uniformidad de cocción y fiabilidad en restaurantes, hoteles, cocinas profesionales y servicios de catering.

Características

La cocina de plancha radiante a gas con horno a gas Magistra Plus 900 está diseñada para cocinas profesionales que necesitan una solución potente y versátil, capaz de combinar una amplia superficie de plancha con un horno integrado de alto rendimiento. La plancha de cocción está fabricada en hierro fundido de 10 mm de espesor y ofrece una superficie útil de 50 dm² con anillo central móvil, lo que garantiza una distribución homogénea del calor y una gran eficiencia durante el servicio.

El calentamiento de la plancha se realiza mediante un quemador a gas en acero de 12 kW situado bajo el anillo central, con encendido piezoeléctrico y control termostático, permitiendo un ajuste preciso de la temperatura y una estabilidad térmica constante incluso en servicios exigentes.

El horno a gas integrado dispone de un quemador de 7 kW con llama autoestabilizada, regulación termostática, válvula de seguridad y termopar, asegurando un funcionamiento seguro y fiable. La cámara de cocción está fabricada en acero inoxidable con base esmaltada y la puerta de doble pared con cavidad aislante mejora la eficiencia térmica y la seguridad del usuario. El horno admite soportes para 3 bandejas GN 2/1, ampliando las posibilidades productivas del equipo.

La encimera de trabajo en acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm de espesor y la alineación mediante tapajuntas permiten una integración perfecta dentro de la gama Magistra Plus 900. Gracias a su construcción robusta y diseño profesional, esta cocina de plancha con horno a gas es una solución ideal para restaurantes, hoteles, cocinas profesionales y servicios de catering.