Cocina de plancha radiante a gas 70 cm con horno a gas MAGISTRA PLUS fondo 700

La cocina de plancha radiante a gas con horno a gas Magistra Plus 700 es una solución profesional que combina una potente superficie de plancha con un horno integrado para ampliar la capacidad de trabajo en cocinas profesionales. Diseñada para un uso intensivo, ofrece rendimiento, versatilidad y fiabilidad en restaurantes, hoteles, cocinas profesionales y servicios de catering.

Características

La cocina de plancha radiante a gas con horno a gas Magistra Plus 700 está diseñada para cocinas profesionales que necesitan una solución versátil capaz de combinar una amplia superficie de plancha con un horno integrado. La plancha de cocción está fabricada en hierro fundido de 10 mm de espesor, con una superficie útil de 40 dm² y un anillo central móvil que favorece una distribución homogénea del calor y un alto rendimiento durante el servicio.

El calentamiento de la plancha se realiza mediante un quemador a gas en acero de 9 kW situado bajo el anillo central, con encendido piezoeléctrico y control termostático, lo que permite un ajuste preciso de la temperatura y una gran estabilidad térmica. Esta configuración garantiza una cocción uniforme incluso en picos de trabajo elevados.

El horno a gas integrado está equipado con un quemador de 6 kW con llama autoestabilizada, regulación termostática de temperatura, válvula de seguridad y termopar, ofreciendo fiabilidad y seguridad en el uso diario. La cámara de cocción está fabricada en acero inoxidable con base esmaltada y la puerta de doble pared con cavidad aislante mejora la eficiencia térmica y la seguridad del operario. El horno admite soportes para 3 bandejas GN 2/1, ampliando las posibilidades de producción.

La encimera de trabajo en acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm de espesor y la alineación mediante tapajuntas garantizan una integración perfecta dentro de la gama Magistra Plus 700. Gracias a su construcción robusta y diseño profesional, esta cocina de plancha con horno es una solución ideal para restaurantes, hoteles, cocinas profesionales y servicios de catering.