Cocina a gas con horno eléctrico y fuegos de 7 y 11kW MAGISTRA PLUS fondo 900

Las cocinas a gas con horno eléctrico Magistra Plus 900 están diseñadas para cocinas profesionales que requieren gran potencia, versatilidad y fiabilidad. Disponibles en versiones de 4 y 6 fuegos con combinación de quemadores de 7 y 11 kW, ofrecen un control preciso de la cocción, alta capacidad de producción y una construcción robusta pensada para restaurantes, hoteles, cocinas profesionales y servicios de catering.

Características

Las cocinas a gas con horno eléctrico Magistra Plus 900 están concebidas para cocinas profesionales que requieren altas potencias, máxima flexibilidad y una construcción preparada para un uso intensivo. Ambos modelos incorporan quemadores Flex Burner con repartidor de llama en latón y sistema de llama autoestabilizante, garantizando seguridad, eficiencia energética y facilidad de mantenimiento. La combinación de quemadores de 7 y 11 kW permite adaptarse a diferentes tipos de elaboraciones, desde cocciones delicadas hasta trabajos de alta demanda térmica. Los quemadores de 7 kW ofrecen un rango de potencia modulable de 1,5 a 7 kW, mientras que los de 11 kW permiten una modulación de 2 a 11 kW, proporcionando un control preciso en cada puesto de cocción.

La disposición de los fuegos admite el uso de ollas de hasta 40 cm de diámetro y las rejillas de hierro fundido esmaltado, lavables en lavavajillas, aseguran estabilidad y resistencia incluso en los ritmos de trabajo más exigentes. La encimera de trabajo está fabricada en acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm de espesor y los módulos se alinean por yuxtaposición, facilitando la integración con otros equipos de la gama Magistra Plus 900.

El horno eléctrico integrado dispone de resistencias blindadas en acero inoxidable de 6 kW, situadas en la parte superior e inferior de la cámara de cocción, con regulación termostática independiente que permite una cocción uniforme y flexible. La cámara del horno está fabricada en acero inoxidable con base esmaltada y puerta de doble pared con cavidad aislante, mejorando la eficiencia térmica y la seguridad. Con capacidad para 3 bandejas GN 2/1, estas cocinas representan una solución robusta y profesional para restaurantes, hoteles, cocinas profesionales y servicios de catering.