Barbacoa a gas de sobremesa con parrillas de piedra volcánica MAGISTRA PLUS fondo 700

Las barbacoas a gas sobremesa con piedra volcánica Magistra Plus 700 están diseñadas para cocinas profesionales que necesitan una solución compacta sin mueble inferior, manteniendo altas prestaciones de parrilla. Disponibles en versiones de 40 y 80 cm, ofrecen una cocción intensa y uniforme gracias a la piedra volcánica y a sus parrillas de hierro fundido reversibles.

Características

Las barbacoas a gas sobremesa con piedra volcánica de la gama Magistra Plus 700 están concebidas para un uso profesional en restaurantes, hoteles, cocinas profesionales, comedores, cocinas industriales y servicios de catering que buscan un equipo compacto con altas prestaciones de parrilla. El sistema de cocción mediante piedra volcánica permite alcanzar altas temperaturas y mantener un reparto uniforme del calor sobre la superficie de cocción.

Las parrillas están fabricadas en hierro fundido y son reversibles, lo que permite adaptarse tanto a la cocción de carnes como de pescados. El modelo MPLG74T, de 40 cm, incorpora un quemador a gas de 7,5 kW y una superficie útil de parrilla, mientras que el modelo MPLG78T, de 80 cm, dispone de dos quemadores independientes de 7,5 kW cada uno y una superficie de cocción compuesta por dos parrillas, lo que permite trabajar diferentes elaboraciones de forma simultánea.

Ambos equipos cuentan con un cajón recogegrasas extraíble de acero inoxidable que facilita la limpieza diaria, encimera de trabajo en acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm de espesor y sistema de alineación mediante tapajuntas, garantizando una integración perfecta dentro de las líneas modulares Magistra Plus 700. Estas barbacoas sobremesa representan una solución robusta, potente y fiable para cocinas profesionales con espacio optimizado.