por | Ago 21, 2025 | Maquinaria y mobiliario
En la hostelería actual, donde cada rincón cuenta, tener una vinoteca funcional ya no es solo una cuestión de espacio. Las vinotecas compactas ganan protagonismo en restaurantes, barras de vinos, hoteles boutique o salas VIP. Y si hay dos modelos que lo demuestran,...
por | Ago 18, 2025 | Maquinaria y mobiliario
En cualquier cocina profesional, mantener la seguridad alimentaria y optimizar los tiempos de trabajo son dos retos constantes. Y justo ahí es donde entra en juego el abatidor de temperatura, una herramienta esencial que cada vez más chefs y negocios de hostelería...
por | Ago 11, 2025 | Salud y bienestar
Tener una máquina de helado como la Ugolini Mini Gel Plus es una gran inversión para bares, cafeterías o heladerías. Pero si no sabes cómo limpiar tu máquina de helado , podrías encontrarte con problemas de sabor, higiene o incluso averías. En este artículo te...
por | Ago 7, 2025 | Recetas
La mayonesa de ajo negro se ha convertido en una de las salsas más versátiles y sorprendentes de la cocina moderna. Tiene ese punto dulce, profundo y umami que transforma cualquier plato. Pero no siempre es fácil conseguir una textura fina, brillante y homogénea. Ahí...
por | Ago 4, 2025 | Salud y bienestar
Las granizadoras son una de las máquinas más rentables del verano, pero si no se cuidan bien, pueden convertirse en una fuente de problemas: olores, atascos, fallos de frío o incluso riesgos para la salud. Por eso hoy te explicamos cómo limpiar una granizadora paso a...
por | Jul 31, 2025 | Maquinaria y mobiliario
El vino necesita algo más que una buena carta o una copa adecuada: requiere las condiciones perfectas de conservación. Ya no se trata solo de temperatura, sino de imagen, estabilidad, acceso y eficiencia. Por eso, si buscas una opción profesional, las vitrinas de vino...
por | Jul 28, 2025 | Recetas
La brasa es sinónimo de sabor. Pero cuando usas una carne como la presa ibérica, el resultado se multiplica. Hoy te proponemos una receta perfecta para la barbacoa Caliu Catering: jugosa, sabrosa y con una presentación que enamora. La acompañamos con un chimichurri...
por | Jul 24, 2025 | Salud y bienestar
Con la llegada del calor, contar con una buena fuente de agua en tu negocio no es solo un detalle, es una necesidad. Ya sea en un restaurante, una cocina industrial, una fábrica o un centro deportivo, ofrecer agua fresca a clientes y trabajadores mejora la experiencia...
por | Jul 17, 2025 | Novedades
En el día a día de cualquier comercio, no todas las ventas son iguales. Algunas operaciones son simples y rápidas, mientras que otras requieren más flexibilidad. Por eso, la nueva versión 3.0 de las balanzas TouchScale gama EVO de Epelsa incorpora una función que...
por | Jul 14, 2025 | Maquinaria y mobiliario
La barbacoa de sobremesa Caliu es sinónimo de diseño, calidad y funcionalidad. Pero a la hora de comprarla, muchos profesionales se preguntan: ¿me basta con el pack Essential o merece la pena el Premium? En este artículo te explicamos qué incluye cada uno, a quién...
