por | Sep 8, 2025 | Maquinaria y mobiliario
Con septiembre llega la vuelta a la rutina. Los bares y cafeterías vuelven a llenarse de clientes que buscan desayunos rápidos, almuerzos completos y bebidas frescas. En este contexto, las máquinas de zumo se convierten en una herramienta imprescindible para cualquier...
por | Sep 1, 2025 | Maquinaria y mobiliario
En los comedores escolares, la seguridad alimentaria no es solo una obligación legal, sino un compromiso con la salud de los alumnos. La normativa española y europea exige medidas estrictas para prevenir riesgos, garantizar la trazabilidad y mantener la higiene en...
por | Ago 28, 2025 | Novedades
Las nuevas balanzas TouchScale EVO de Epelsa marcan un antes y un después en el mundo del pesaje profesional. Con un hardware completamente renovado, esta gama ha sido diseñada para ofrecer un rendimiento más ágil, estable y adaptado a las necesidades del comercio...
por | Ago 25, 2025 | Maquinaria y mobiliario
En la cocina moderna, donde la técnica y la creatividad marcan la diferencia, contar con el equipo adecuado puede cambiarlo todo. El Emulsionizer Pro 1.0 no es solo un complemento más en la cocina profesional: es una herramienta versátil pensada para chefs que buscan...
por | Ago 21, 2025 | Maquinaria y mobiliario
En la hostelería actual, donde cada rincón cuenta, tener una vinoteca funcional ya no es solo una cuestión de espacio. Las vinotecas compactas ganan protagonismo en restaurantes, barras de vinos, hoteles boutique o salas VIP. Y si hay dos modelos que lo demuestran,...
por | Ago 18, 2025 | Maquinaria y mobiliario
En cualquier cocina profesional, mantener la seguridad alimentaria y optimizar los tiempos de trabajo son dos retos constantes. Y justo ahí es donde entra en juego el abatidor de temperatura, una herramienta esencial que cada vez más chefs y negocios de hostelería...
por | Ago 11, 2025 | Salud y bienestar
Tener una máquina de helado como la Ugolini Mini Gel Plus es una gran inversión para bares, cafeterías o heladerías. Pero si no sabes cómo limpiar tu máquina de helado , podrías encontrarte con problemas de sabor, higiene o incluso averías. En este artículo te...
por | Ago 7, 2025 | Recetas
La mayonesa de ajo negro se ha convertido en una de las salsas más versátiles y sorprendentes de la cocina moderna. Tiene ese punto dulce, profundo y umami que transforma cualquier plato. Pero no siempre es fácil conseguir una textura fina, brillante y homogénea. Ahí...
por | Ago 4, 2025 | Salud y bienestar
Las granizadoras son una de las máquinas más rentables del verano, pero si no se cuidan bien, pueden convertirse en una fuente de problemas: olores, atascos, fallos de frío o incluso riesgos para la salud. Por eso hoy te explicamos cómo limpiar una granizadora paso a...
por | Jul 31, 2025 | Maquinaria y mobiliario
El vino necesita algo más que una buena carta o una copa adecuada: requiere las condiciones perfectas de conservación. Ya no se trata solo de temperatura, sino de imagen, estabilidad, acceso y eficiencia. Por eso, si buscas una opción profesional, las vitrinas de vino...
