por | Mar 4, 2022 | Maquinaria y mobiliario, Novedades
1. ¿Qué es el método Sous- vide? La cocina sous-vide, también conocida como cocina al vacío, proporciona unos resultados de cocción y sabor inalcanzables con otros métodos debido a su control de temperatura. Esta técnica, con orígenes en 1799, consiste en la cocción...
por | Oct 22, 2021 | Maquinaria y mobiliario, Marketing gastronómico, Novedades, Recetas, Salud y bienestar
Si bien es cierto que cada año van y vienen nuevas modas al mundo de la restauración y alimentación, el impacto de la pandemia sigue aún presente en nuestros días. Además de que hoy en día, con el uso de redes sociales, las novedades de todos los rincones del mundo se...
por | Feb 3, 2021 | Maquinaria y mobiliario, Novedades, Salud y bienestar
Todo lo que necesitas saber sobre este aparato y su función en interiores. Los medidores de CO2 sirven para calcular la cantidad de dióxido de carbono en el aire, por eso nos va a ayudar a mantener nuestro establecimiento limpio y seguro con una higiene excelente. En...
por | Dic 1, 2020 | Novedades, Salud y bienestar
Se avecina el invierno, una época muy fría pero encantadora, para compartir en reuniones familiares o con amigos y compañeros de trabajo. Son muchos los que frecuentan restaurantes en esta época del año así que debes tomar todas las previsiones necesarias para...
por | Nov 9, 2020 | Maquinaria y mobiliario, Novedades, Salud y bienestar
Los purificadores de aire se han vuelto esenciales tras la llegada del invierno y del frío, debido a que no se puede ventilar las salas con tanta regularidad como en los meses más cálidos. Se ha demostrado que gran parte de la transmisión del virus SARS-CoV-2 causante...
por | Oct 29, 2020 | Maquinaria y mobiliario, Novedades, Salud y bienestar
Las terrazas y por lo tanto, las estufas exteriores, se han vuelto imprescindibles para ofrecer el mejor servicio al cliente y poder mejorar la rentabilidad de las empresas de hostelería como bares y restaurantes ante la pandemia del COVID-19. La hostelería ha sido...