por | May 15, 2025 | Maquinaria y mobiliario
Cuando llega el calor, mantener una temperatura agradable en tu negocio, oficina o local comercial se vuelve una necesidad. No solo por la comodidad del equipo, sino también por la experiencia del cliente. Pero no siempre es posible instalar un sistema de aire...
por | May 12, 2025 | Maquinaria y mobiliario
Ahora que llega el verano, mantener una buena ventilación en espacios abiertos no es solo una cuestión de comodidad, también es clave para la productividad y la seguridad. En terrazas de hostelería, cocinas abiertas o espacios exteriores, hace falta algo más. Los...
por | May 7, 2025 | Salud y bienestar
En entornos donde la limpieza es clave, contar con sistemas fiables marca la diferencia. Por eso, en Comercial Alfer hemos incorporado una selección de dispensadores LOSDI pensados para responder a las exigencias actuales de higiene, diseño y sostenibilidad. Esta...
por | May 5, 2025 | Maquinaria y mobiliario
Elegir el horno adecuado es clave en cualquier negocio de hostelería que trabaje con asados. Un modelo bien escogido mejora los tiempos, reduce el consumo energético y garantiza resultados consistentes. En esta guía te explicamos cómo seleccionar el horno de asar Feca...
por | Abr 28, 2025 | Novedades
Las smash burgers han irrumpido con fuerza en la escena gastronómica, conquistando paladares y menús en todo el mundo. Su combinación de simplicidad en la preparación y un sabor inigualable las ha convertido en una opción predilecta tanto para chefs profesionales...
por | Abr 24, 2025 | Maquinaria y mobiliario
En las cocinas profesionales y líneas de producción, cada minuto cuenta. Cuando se trata de procesar grandes cantidades de fruta o verdura, el corte manual no solo es lento, también puede ser impreciso y poco seguro. Por eso, contar con una cortadora profesional como...
por | Abr 21, 2025 | Maquinaria y mobiliario, Montar un negocio
En el mundo de la hostelería, ofrecer zumos frescos y de calidad puede marcar la diferencia en la experiencia del cliente. Sin embargo, elegir el exprimidor de zumo adecuada puede ser un reto debido a la variedad de opciones en el mercado. En este artículo, te...
por | Abr 17, 2025 | Maquinaria y mobiliario
Cuando se trabaja con grandes cantidades de queso, no basta con que el corte sea rápido. También tiene que ser preciso, limpio y uniforme. En producciones medianas o industriales, una buena cortadora no solo mejora el resultado final, también reduce mermas, acelera...
por | Abr 14, 2025 | Maquinaria y mobiliario
El fuego siempre ha sido sinónimo de sabor. La cocina a la brasa aporta ese toque único que todos recuerdan. En hostelería, los hornos brasa Pira marcan la diferencia. ¿Por qué? Porque combinan tradición y tecnología en un solo equipo. Más sabor, menos esfuerzo...
por | Abr 11, 2025 | Marketing gastronómico
Las fechas especiales son una gran oportunidad para aumentar las reservas y captar nuevos clientes. Eventos como San Valentín, Navidad o el Día de la Madre generan un mayor interés por salir a comer fuera. Por ello, un restaurante que sepa aprovechar estos momentos...
