¿Sabías que limpiar tu lavavajillas industrial de forma regular puede hacer que tu cocina sea más eficiente? En el ajetreo diario de un restaurante, este equipo es clave para mantener la limpieza y la higiene. Mantener el lavavajillas de hostelería en buen estado no solo mejora su rendimiento, sino que también alarga su vida útil. En este artículo, vamos a ver por qué es importante limpiar el lavavajillas. También te daremos recomendaciones sobre la frecuencia y los métodos de limpieza adecuados para asegurar que funcione de manera eficiente.
Contenido del artículo
Frecuencia de limpieza de tu lavavajillas industrial
Para mantener tu lavavajillas industrial en óptimas condiciones, es importante seguir una rutina de limpieza. Aquí te dejamos una guía sobre la frecuencia recomendada:
- Limpieza diaria: cada día, revisa y limpia los filtros. Además, elimina los restos de comida que se acumulen en el interior. También es buena idea enjuagar los brazos rociadores para asegurar un lavado efectivo.
- Limpieza semanal: una vez a la semana, desinfecta los compartimentos del lavavajillas. Aprovecha para revisar las conexiones de agua y asegurarte de que no haya fugas.
- Limpieza mensual: cada mes, realiza una limpieza más profunda. Esto incluye el interior del lavavajillas, la bandeja de drenaje y el sistema de desagüe. Retira cualquier residuo que pueda haberse acumulado.
- Limpieza anual: una vez al año, es recomendable realizar un mantenimiento profesional. Esto asegura que la máquina funcione correctamente y prolonga su vida útil.
Pasos que no te puedes saltar
- Verifica que los depósitos de abrillantador y detergente estén llenos antes de iniciar el servicio.
- Clasifica los utensilios en cestas separadas según el material para evitar daños.
- Asegúrate de que ningún utensilio largo esté en posición vertical y toque el aspersor.
- Después de cada servicio, vacía completamente la máquina y limpia su interior.
- Retira el filtro bomba y límpialo con agua corriente para eliminar residuos.
- Desmonta los brazos de lavado y limpia cualquier impureza o residuo sólido.
- Limpia el exterior y el interior de la máquina con detergentes neutros.
- Deja la puerta o campana abierta durante al menos media hora para ventilar y secar la máquina.
Conclusión
La limpieza regular del lavavajillas industrial es esencial para garantizar su rendimiento y prolongar su vida útil. Al seguir una rutina de mantenimiento adecuada, no solo aseguras la higiene de tus utensilios y platos, sino que también evitas costosas reparaciones. Implementar un programa de limpieza efectivo en tu negocio de hostelería es una inversión que se traduce en un servicio de calidad y en la satisfacción de tus clientes. No subestimes el poder de un lavavajillas limpio; tu cocina y tus comensales te lo agradecerán.
