El fuego siempre ha sido sinónimo de sabor. La cocina a la brasa aporta ese toque único que todos recuerdan. En hostelería, los hornos brasa Pira marcan la diferencia. ¿Por qué? Porque combinan tradición y tecnología en un solo equipo.
Contenido del artículo
Más sabor, menos esfuerzo
Cocinar con brasa realza el gusto de cada plato. La carne queda más jugosa, el pescado mantiene su textura y las verduras consiguen un punto perfecto. Además, el sistema de los hornos Pira permite controlar la temperatura con precisión. Así, se consigue un resultado profesional sin complicaciones.
Eficiencia energética y rentabilidad
No solo ofrecen calidad en la cocción. También optimizan el consumo. Gracias a su diseño, gastan menos carbón que una parrilla convencional. Esto se traduce en menos costes y más rentabilidad. En un restaurante, cada detalle cuenta. Reducir gastos sin perder calidad es una gran ventaja.
Diferencias entre los modelos Pira
Pira cuenta con una amplia gama de hornos brasa que se adaptan a distintos tipos de negocio. Cada modelo está diseñado para ofrecer un rendimiento óptimo según el volumen de producción y el espacio disponible en la cocina. A continuación, te explicamos las diferencias clave entre ellos:
- Tamaño y capacidad: desde modelos más compactos, ideales para locales pequeños o cocinas con espacio reducido, hasta hornos brasa de gran tamaño, perfectas para restaurantes con alto volumen de comensales. Por ejemplo, el Pira 70 Black es una excelente opción para negocios que sirven hasta 85 comensales, mientras que el Pira 120 Lux Inox está pensado para establecimientos que requieren atender a más de 200 personas por servicio.
- Consumo de carbón: todos los modelos cuentan con el sistema PIRACOLD, que reduce el consumo de combustible hasta en un 25% comparado con otros hornos brasa. Sin embargo, los modelos más grandes pueden requerir mayor cantidad de carbón debido a su capacidad de cocción superior.
- Versatilidad y usos: mientras que los modelos más pequeños son ideales para carnes, pescados y verduras en restaurantes y bares, los hornos de mayor capacidad permiten trabajar con grandes volúmenes de comida, siendo perfectos para parrillas, asadores y restaurantes especializados en brasa.
- Diseño y acabados: Pira ofrece opciones con diferentes acabados, como el Black con un diseño elegante y robusto, y el Lux Inox, que destaca por su estructura en acero inoxidable para una mayor durabilidad y fácil limpieza.
- Accesorios y extras: dependiendo del modelo, los hornos pueden incluir parrillas de diferentes alturas, puertas de cristal panorámicas resistentes al calor y cajones de recogida de cenizas para una limpieza más sencilla.
Elegir el modelo adecuado dependerá del tamaño del negocio, la producción diaria y las necesidades específicas de cada cocina. Con un horno brasa Pira, cualquier restaurante puede ofrecer platos con un sabor inigualable y con la máxima eficiencia.
¿Por qué elegir un horno brasa Pira?
Muchos restaurantes han cambiado su forma de cocinar con estos hornos. Primero, porque permiten cocinar más rápido y con menos esfuerzo. Segundo, porque mejoran el sabor sin necesidad de añadir grasas o aceites. Y tercero, porque su diseño es robusto y eficiente.
Si buscas elevar el nivel de tu cocina, los hornos brasa Pira son la elección perfecta. No importa el tipo de negocio. Ya sea un asador, un restaurante gourmet o una brasería, hay un modelo para ti. ¿Listo para dar el salto?
