por | Abr 17, 2025 | Maquinaria y mobiliario
Cuando se trabaja con grandes cantidades de queso, no basta con que el corte sea rápido. También tiene que ser preciso, limpio y uniforme. En producciones medianas o industriales, una buena cortadora no solo mejora el resultado final, también reduce mermas, acelera...
por | Abr 14, 2025 | Maquinaria y mobiliario
El fuego siempre ha sido sinónimo de sabor. La cocina a la brasa aporta ese toque único que todos recuerdan. En hostelería, los hornos brasa Pira marcan la diferencia. ¿Por qué? Porque combinan tradición y tecnología en un solo equipo. Más sabor, menos esfuerzo...
por | Abr 7, 2025 | Maquinaria y mobiliario, Novedades
Los frutos secos son un ingrediente clave en muchas recetas, desde cremas untables hasta granolas crujientes. Por eso, contar con la maquinaria adecuada no solo facilita el proceso, sino que también garantiza una producción eficiente y de calidad. En Comercial Alfer,...
por | Abr 3, 2025 | Maquinaria y mobiliario
Si tienes un negocio y emites tickets, esto te interesa. La nueva normativa Verifactu llega para quedarse. Y sí, las balanzas también deben adaptarse. Por eso, en Comercial Alfer te ofrecemos modelos que ya están preparados para cumplir con todos los requisitos...
por | Mar 17, 2025 | Maquinaria y mobiliario
¿Estás aprovechando al máximo el espacio disponible en tu cocina? El almacenamiento adecuado es esencial para mejorar la eficiencia y la seguridad en cualquier negocio de hostelería. Ya sea que necesites conservar alimentos frescos o secos, elegir los equipos de...
por | Mar 10, 2025 | Maquinaria y mobiliario
En hostelería y comercio, la presentación y conservación de los alimentos son fundamentales. Tener la maquinaria adecuada no solo mejora la imagen del negocio, sino que también mantiene los productos frescos. Por eso, hoy te hablamos de tres opciones clave de la marca...
