Horno MyChef Bakershop GN

Especificaciones técnicas:

Características Horno MyChef Bakershop GN:

• Para ofrecer un servicio ágil es necesario un equipo práctico y de fácil instalación. Mychef Bakershop es un horno concebido para facilitar al máximo el trabajo en cafeterías, cadenas de panaderías y bakery coffees, bares y tiendas de alimentación que hornean a contrarreloj y con parámetros sencillos.
• Este nuevo horno de convección con aporte de humedad es un equipo rápido y fácil de usar, una apuesta segura para que tus elaboraciones estén siempre disponibles.
• Mychef Bakershop, tu equipo para hornear pan y bollería congelada al instante.
• Elaboraciones siempre uniformes. Gracias al reparto homogéneo del aire que realiza su ventilador con dos velocidades y modo ‘AutoReverse’, obtendrás producciones uniformes y homogéneas.
• Apetecibles coberturas crujientes y doradas. El sistema DryOut extrae activamente la humedad de la cámara de cocción para conseguir una textura crujiente y apariencia dorada.
• Hornea pan y bollería congelada. Obtén el máximo sabor en cocciones de masas congeladas y en producciones elevadas.
• Resultados tiernos y esponjosos. Su sistema automático de inyección directa de humedad aporta la cantidad de vapor necesaria durante la cocción para evitar que los alimentos queden secos en su interior.
• Controla el horno con tu voz. Con Mychef Bakershop podrás controlar la actividad de tu horno y cambiar parámetros de forma remota con tu teléfono móvil. Además, puede funcionar con el Asistente de voz de Google, lo que te permitirá hornear solamente con tu voz. Enciéndelo, apágalo, pregúntale a qué temperatura está o cuánto falta para que termine la cocción. Y todo sin dejar de hacer lo que estés haciendo. Con un simple “Ok Google” pídele estas y muchas más acciones.

Equipamiento de serie:

• SmartWind. Turbina eficiente termodinámica con gestión inteligente del sentido del giro y las velocidades del ventilador, para cocciones totalmente homogéneas.
• MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor de alta eficiencia energética. Vapor 5 veces más rápido y denso que el boiler o la inyección directa.
• DryOut. Sistema que permite la extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados perfectos.
• Modos de cocción: convección, mixto y vapor.
• MyCare. Sistema automático de limpieza inteligente.
• CoolDown. Enfriamiento ultrarrápido y seguro para limpieza MyCare.
• NightWatch. Cocciones nocturnas seguras, sin supervisión.
• Conexión Wi-Fi.
• Cloud.
• Control remoto desde smartphone o tablet.
• Control por voz compatible con Google Home.
• Regeneración manual.
• Pantalla LED.
• Velocidades del ventilador: 2
• 2 modos de giro de la turbina automáticos.
• Sifón integrado con refrigeración automática
• *Posibilidad de elegir la apertura de puerta a mano izquierda (con cargo adicional).