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      Abatidor de temperatura profesional INFRICO ABT3 1S
      Abatidor de temperatura profesional INFRICO ABT3 1S

      Abatidor de temperatura profesional INFRICO ABT3 1S

      2.905,00 €
      4.150,00 €
      30% de descuento
      IVA no incluido
      ACINF011
      • 3 bandejas GN 1/1
      • Medidas del abatidor: 721x711x536mm.
      • Comprobación de fuga de gas
      Cantidad:
      picture_as_pdf Ficha de producto

      Abatidor - Congelador Modelo ABT3 1S

      Características técnicas:

      • Medidas: 
        • Largo: 721 mm
        • Ancho: 711 mm
        • Alto: 536 mm
      • Tensión-Frecuencia: 220 V/ 50 Hz
      • Número de bandejas y tamaño: 3 (GN 1/1)
      • Rendimiento Abatimiento congelación: 10/5 KG
      • Compresor: 1/2 HP
      • Condensación: Ventilada
      • Evaporación: Forzada
      • Desescarche: Manual
      • Control: Digital
      • Refrigerante: R-290

      Características generales

      • Realizados en acero inox AISI 304, y construidos según la normativa CE y las disposiciones del H.A.C.C.P.
      • Aislamiento térmico gracias al inyectado de 65 mm (35 mm ABT315) de espesor de poliuretano de alta densidad 40 kg/m3 libre de CFSS.
      • Superficie interior reflectiva, ángulos y fondos redondeados, con estructura porta bandejas extraíble.
      • Compatibles con cualquier horno.
      • Dotados de sonda al corazón troncocónica calefactada de fácil uso y extracción.
      • Cuadro de mando con pantalla gráfica de fácil lectura y menú informativo.
      • Posibilidad de personalizar o memorizar programas.
      • Programa de control, que previene la formación de escarcha sobre el producto.
      • Dotados de visor para controlar constantemente el buen funcionamiento de cada ciclo de trabajo.
      • Posibilidad de conservación a la finalización de un ciclo.
      • Estructura porta-bandejas
      • No incluye bandejas
      • Tamaño bandejas opcionales: 3 GN 1/1
      • Distancia entre bandejas: 65

          

      Función del abatidor y ciclos de trabajo

      • Abatimiento rápido: reducción rápida de la temperatura llegando desde los +70ºC a los +3ºC en menos de 90 minutos manteniendo la comida entre 0 y +5ºC garantizando las características originales de la misma
      • Congelación rápida: puede pasar la comida de +70ºC a -18ºC en el corazón del producto en menos de 270 minutos

          

      Características del panel de control

      • Nuevos ciclos especiales como higienización del pescado, descongelación o endurecimiento helado, entre otras
      • Diseño elegante, sin espesor y fácil de usar
      • Opción de ciclos personalizados con 3 fases de regulación
      • Protección de la interfaz del usuario con grado IP65
      • Los ciclos de abatimiento y sobrecongelación se gestionan por temperatura y tiempo con gestión de la intensidad y función "hard/soft"
      • Gestión del test para comprobar que la sonda pincho se ha colocado correctamente también incluidas en las tipo "multipoint"
      • Gestión de los ciclos especiales
      • Tiempo real del ciclo de abatimiento/sobrecongelación representado en una gráfica en curso
      • Sonda calefactada
      • Hasta 99 programas a personalizar

          

      Ventajas del abatidor-congelador

      • Asegura la calidad de los platos
      • Tratado de conformidad con el sistema HACCP para garantizar la seguridad alimentaria
      • Hasta un 30% de ahorro del tiempo en cocina
      • Menor desperdicio de alimentos
      • Mayor organización
      • Menor pérdida de peso de alimentos
      • Compatible con los principales fabricantes de hornos
      • Conexión USB para la carga y descarga de parámetros y programas
      • Capacidad de ampliar tu menú
      INFRICO, S.L.
      ACINF011

      Ficha técnica

      Ancho
      711mm
      Profundo
      536mm
      Evaporación
      Forzada
      Tensión/frecuencia
      220V/50Hz
      Nº de bandejas
      3 GN 1/1
      Alto
      721mm
      ABT3 1S Abatidor-congelador

      Abatidor de temperatura profesional INFRICO ABT3 1S